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🍕 Quale pizza fa per te?
Scrivi gli ingredienti che hai voglia di mangiare (es. salsiccia, zucca)
🍕 Quale pizza fa per te?
TO STARTER
Frittatina Classica
bucatini con ragù alla bolognese
bucatini con ragù alla bolognese
3,50 €
Frittatina Pasta e Piselli
tubetti con crema di piselli e guanciale
tubetti con crema di piselli e guanciale
4,00 €
Frittatina Veg
pappardelle ai funghi porcini, besciamella vegana fatta col latte di soia
pappardelle ai funghi porcini, besciamella vegana fatta col latte di soia
5,00 €
Crocchè 6 P
patate, pecorino, parmigiano, provola, pepe e prezzemolo
disponibile anche GLUTEN FREE
patate, pecorino, parmigiano, provola, pepe e prezzemolo
disponibile anche GLUTEN FREE
2,50 €
Chips
5,00 €
ANTIPASTI
Sea Tacos
Tacos con tartare di tonno rosso del Mediterraneo, misticanza, cipolla rossa caramellata e mayo di cipolla
Tacos con tartare di tonno rosso del Mediterraneo, misticanza, cipolla rossa caramellata e mayo di cipolla
8,00 €
Meat Tacos
Tacos con tartare di fassona piemontese, fonduta di parmigiano 30 mesi e zabaione salato
Tacos con tartare di fassona piemontese, fonduta di parmigiano 30 mesi e zabaione salato
7,00 €
Mini bun con stracotto di manzo alla genovese
6,50 €
Tagliere di Salumi e Formaggi (x 2 persone)
servito con focaccia calda
servito con focaccia calda
18,50 €
Tagliere di Salumi e Formaggi (x 4 persone)
servito con focaccia calda
servito con focaccia calda
35,00 €
LE INSALATE
Caesar Salad
insalata, pollo grigliato, chips croccanti di parmigiano 30 mesi, salsa Caesar
insalata, pollo grigliato, chips croccanti di parmigiano 30 mesi, salsa Caesar
12,50 €
Tuna Salad
misticanza, tartare di tonno rosso del Mediterraneo, pomodorini confit, olive nere taggiasche e salsa tonnata
misticanza, tartare di tonno rosso del Mediterraneo, pomodorini confit, olive nere taggiasche e salsa tonnata
14,50 €
*Le nostre insalate sono accompagnate da focaccina integrale o ai semi.
PIZZE CLASSICHE
Margherita
pomodoro, fior di latte di Napoli, basilico e olio EVO
pomodoro, fior di latte di Napoli, basilico e olio EVO
7,50 €
Provola&Pepe
pomodoro, provola affumicata di Napoli, basilico, pepe macinato fresco all’uscita, olio EVO
pomodoro, provola affumicata di Napoli, basilico, pepe macinato fresco all’uscita, olio EVO
9,00 €
Cosacca
pomodoro, pecorino romano, basilico e olio EVO
pomodoro, pecorino romano, basilico e olio EVO
6,00 €
Marinara
pomodoro, aglio di Nubia, origano fresco e olio EVO
pomodoro, aglio di Nubia, origano fresco e olio EVO
5,50 €
Bufalina
pomodoro, mozzarella di bufala, parmigiano 30 mesi, basilico e olio EVO
pomodoro, mozzarella di bufala, parmigiano 30 mesi, basilico e olio EVO
10,00 €
Diavola
pomodoro, fior di latte, salame Napoli, basilico, fili di peperoncino e olio EVO
pomodoro, fior di latte, salame Napoli, basilico, fili di peperoncino e olio EVO
9,00 €
Primavera
fior di latte, pomodorini freschi, rucola, prosciutto crudo artigianale, scaglie di parmigiano 30 mesi e olio EVO
fior di latte, pomodorini freschi, rucola, prosciutto crudo artigianale, scaglie di parmigiano 30 mesi e olio EVO
11,00 €
Salsiccia e Patate
fior di latte, patate al forno, salsiccia al finocchietto, basilico e olio EVO
fior di latte, patate al forno, salsiccia al finocchietto, basilico e olio EVO
10,50 €
Carrettiera
provola, friarielli freschi spadellati, salsiccia al finocchietto e olio EVO
provola, friarielli freschi spadellati, salsiccia al finocchietto e olio EVO
9,50 €
Peter Pan
wurstel artigianale, fior di latte di Napoli e patate stick
wurstel artigianale, fior di latte di Napoli e patate stick
8,00 €
PIZZE A 3 TEMPERATURE
AL VAPORE, FRITTA E AL FORNO
Bufala DOC
ombra di pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, pomodorini confit, parmigiano 30 mesi
ombra di pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, pomodorini confit, parmigiano 30 mesi
13,00 €
Ma-è-Rinata
pomodoro pelato cotto 12 ore, aglio orsino, olive taggiasche, capperi, origano fresco.
Dopo cottura mayo al pomodoro, alici e pomodorini semi-dry
pomodoro pelato cotto 12 ore, aglio orsino, olive taggiasche, capperi, origano fresco.
Dopo cottura mayo al pomodoro, alici e pomodorini semi-dry
12,00 €
Pizzaiola
salsa alla pizzaiola, pecorino, aglio orsino, carpaccio di black angus, mayo di pomodoro origano
salsa alla pizzaiola, pecorino, aglio orsino, carpaccio di black angus, mayo di pomodoro origano
14,00 €
Napoli Verace
ragù, polpettine, parmigiano, provola, basilico
ragù, polpettine, parmigiano, provola, basilico
12,00 €
*Si consiglia da dividere
LE PALATO EXPERIENCE
Capricciosa
crema di pomodoro pelato arrosto cotto 12h, fior di latte, olive taggiasche, prosciutto cotto affumicato, cuor di carciofi, funghi, salame croccante, basilico e olio EVO
crema di pomodoro pelato arrosto cotto 12h, fior di latte, olive taggiasche, prosciutto cotto affumicato, cuor di carciofi, funghi, salame croccante, basilico e olio EVO
12,00 €
Tonno e Cipolla secondo Niko
cipolla in 4 consistenze, alla base in crema, caramellata, mayo di cipolla e cipolla croccante, provola di Napoli e tataki di tonno rosso del Mediterraneo in salsa di soia, basilico e olio EVO
cipolla in 4 consistenze, alla base in crema, caramellata, mayo di cipolla e cipolla croccante, provola di Napoli e tataki di tonno rosso del Mediterraneo in salsa di soia, basilico e olio EVO
15,00 €
Tartufo
fior di latte, funghi cardoncelli spadellati al burro e parmigiano 30 mesi, dopo cottura tartare di fassona piemontese, zabaione salato e tartufo nero pregiato
fior di latte, funghi cardoncelli spadellati al burro e parmigiano 30 mesi, dopo cottura tartare di fassona piemontese, zabaione salato e tartufo nero pregiato
18,00 €
Domenica
reinterpretazione del nostro carciofo napoletano arrostito. Crema di gambo di carciofo fresco, provola di Napoli, carciofo fresco, pecorino romano, aglio orsino, pepe, polvere di prezzemolo e olio EVO
reinterpretazione del nostro carciofo napoletano arrostito. Crema di gambo di carciofo fresco, provola di Napoli, carciofo fresco, pecorino romano, aglio orsino, pepe, polvere di prezzemolo e olio EVO
12,00 €
Genovese
stracotto di manzo alla genovese, pecorino romano, fior di latte di Napoli, chips di parmigiano 30 mesi, basilico e olio EVO
stracotto di manzo alla genovese, pecorino romano, fior di latte di Napoli, chips di parmigiano 30 mesi, basilico e olio EVO
13,00 €
Fuori di Zucca
crema di zucca mantovana, provola di Napoli, salsiccia al finocchietto, stracciatella affumicata, peperone crusco, basilico e olio EVO
crema di zucca mantovana, provola di Napoli, salsiccia al finocchietto, stracciatella affumicata, peperone crusco, basilico e olio EVO
12,50 €
Evergreen
piselli 100 giorni in doppia consistenza in crema e croccanti, fior di latte di Napoli, pecorino romano, guanciale, fonduta di parmigiano 30 mesi e zabaione salato, basilico e olio EVO
piselli 100 giorni in doppia consistenza in crema e croccanti, fior di latte di Napoli, pecorino romano, guanciale, fonduta di parmigiano 30 mesi e zabaione salato, basilico e olio EVO
13,00 €
Gana de Vuelta
Chicharones croccanti, provola, patata bravas, mayo de pimenton, coriandolo
Chicharones croccanti, provola, patata bravas, mayo de pimenton, coriandolo
16,00 €
La Palato
Crema di topinambur, fiordilatte, guancia di vitello cbt, funghi cardoncelli, chips di topinambur, polvere di carote
Crema di topinambur, fiordilatte, guancia di vitello cbt, funghi cardoncelli, chips di topinambur, polvere di carote
18,00 €
Parmigiana di zucchine
Crema di parmigiano alla base, zucchine fritte, basilico, provola, pepe e parmigiano
Crema di parmigiano alla base, zucchine fritte, basilico, provola, pepe e parmigiano
13,00 €
4 quesos borracha
blue di pecora, crema di pecorino, fiordilatte, chips di parmigiano, salsa al rum, confettura di pere
blue di pecora, crema di pecorino, fiordilatte, chips di parmigiano, salsa al rum, confettura di pere
15,00 €
PALA ROMANA
Angus
rucola, carpaccio di black angus, stracciatella affumicata, pomodoro semi-dry, chips di parmigiano e zest di limone
rucola, carpaccio di black angus, stracciatella affumicata, pomodoro semi-dry, chips di parmigiano e zest di limone
16,00 €
Ma-è-Rinata
pomodoro pelato cotto 12 ore, aglio orsino, olive taggiasche, capperi, origano fresco. Dopo cottura mayo al pomodoro, alici e pomodorini semi-dry
pomodoro pelato cotto 12 ore, aglio orsino, olive taggiasche, capperi, origano fresco. Dopo cottura mayo al pomodoro, alici e pomodorini semi-dry
12,00 €
Città Eterna
Porchetta artigianale, provola, patate al forno e mayo al pepe nero
Porchetta artigianale, provola, patate al forno e mayo al pepe nero
14,00 €
Bufala DOC
ombra di pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, pomodorini confit, parmigiano 30 mesi
ombra di pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, pomodorini confit, parmigiano 30 mesi
13,00 €
BRA
crema di friarielli emulsionata al latticello di bufala, stracciata affumicata, salsiccia di BRA, nocciole tostate
crema di friarielli emulsionata al latticello di bufala, stracciata affumicata, salsiccia di BRA, nocciole tostate
15,00 €
DOLCI
Tiramisù Palato
6,00 €classico tiramisù della casa con crema soffice e cacao amaro
Cheesecake ai Frutti di Bosco
6,50 €base croccante, crema di formaggio e coulis ai frutti di bosco
Delizia al Limone
7,00 €soffice pan di spagna con crema al limone di Sorrento
Brownie al Cioccolato
6,00 €brownie tiepido con cioccolato fondente e cuore morbido, servito con panna
Babà Napoletano
5,50 €babà artigianale al rum o limoncello, dolce e profumato